Dnia 2 grudnia w Przedszkolu nr 4 odbyła się kulinarna prezentacja pieca konwekcyjno- parowego firmy Stalgast. Piece takie bardzo się sprawdzają przy zbiorowym żywieniu. Przedstawiciele firmy w bardzo profesjonalny sposób zaprezentowali potrawy jakie można przyrządzić w danym piecu. Można w nich przygotowywać równocześnie wiele potraw. Bez pieca umożliwiającego obróbkę potraw gorącym powietrzem i parą wodną nie obejdzie się dziś żadna kuchnia, która chce pracować racjonalnie, z niskim zużyciem energii. Nowością pieców konwekcyjno-parowych  jest podłączenie do komputera PC, które służy jako punkt kontrolny do utrzymania norm HACCP. Wynikiem tego jest powstrzymanie rozwoju niepożądanych bakterii przy obróbce termicznej artykułów spożywczych. Piece konwekcyjno-parowe służą do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw w jednym czasie gdyż zapachy nie przenikają do nich. Surowce można poddać obróbce w następujących reżimach: gorące powietrze, para, kombinacja pary i gorącego powietrza, gotowanie delta T, pieczenie przy niskiej temperaturze (NT). Zaletą pieca podczas obróbki cieplnej jest: minimalne zużycie wody, tłuszczu, nieprzenikanie zapachów różnych potraw, zachowanie witamin i minerałów, oszczędność miejsca i czasu. Dzięki możliwości sterowania wilgotnością w komorze gotującej osiągamy maksymalną oszczędność na wadze przygotowywanych potraw.

Do kolejnych zalet pieca należy rozmrażanie pokarmów, garowanie, pasteryzacja, suszenie owoców i inne technologiczne procesy. Zaletą jest możliwość zastosowania sondy termicznej do potraw, w których bardzo ważne jest osiągnięcie dokładnej temperatury w środku. Wszystkie obróbki cieplne i kombinacje programów możemy zaprogramować do pamięci pieca i proces ten przebiega potem automatycznie. A co za tym idzie potrawy są bardzo zdrowe i co ważne beztłuszczowe. Mamy nadzieję, że przyszłoroczny budżet pozwoli nam na zakup takiego pieca ,który sprawi, że przygotowywane przez panie kucharki   posiłki będą bardzo smaczne, a jednocześnie zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia.